稻草灰水是碱水 。灰水，主要成分是Ｃａ（ＯＨ）２，属于碱水的一种 。碱水是所有可溶性金属氢氧化物的统称 。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾 。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性 。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能 。
碱水的食用禁忌1、切忌把食品放在碱水里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可 。
【稻草灰水是碱水吗】2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分 ， 但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强 ， 加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质 。

以上就是稻草灰水是碱水吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 南方黑芝麻糊吃了会不会上火 南方黑芝麻糊用开水还是温水
• 锅内污垢怎样去除
• 电热水器用电量
• 热水器清洗用哪种清洗机 原来是这种清洗机
• 汕头蓝水星主题公园有什么好玩的
• 冬天上火吃什么水果好
• 内海与内水有什么联系与区别
• 打火机漏气能扔水里吗
• 二楼反水怎么一劳永逸
• 无水酥油可以做桃酥吗