火腿是浙江金华的著名特产 。
【火腿肠是哪个地方的特产】又名火肉、兰熏 。腌制的猪腿 。浙江金华和云南宣威出产的最有名 。因其肉质嫣红似火得名 。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称 。据方志，金华火腿创制于宋，浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队，后列为贡品 ， 至今已有八百年历史 。至清代，金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地 。火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗胃口不开等症 。历来被看作是席上佳肴，馈赠珍品 。
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