1、辣椒碎和葱姜蒜末备好,魔芋洗净,切条 。
2、炒锅加热,倒入植物油 。
3、油热后,放入辣椒碎和葱姜蒜末,爆香 。
【魔芋素食怎么做好吃】4、倒入魔芋条,快速翻炒 。
5、约两分钟后,调入盐、酱油、鸡精 。关火 , 调入香醋 。
魔芋,中国古名蒟蒻,天南星科草本植物,在中国广泛分布 。全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后食用,具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效 。
块茎呈扁球形,暗红褐色;肉质根,纤维状须根 。叶柄黄绿色,光滑,雌花序圆柱形,紫色;雄花序紧接(有时杂以少数两性花) , 深紫色 。胚珠极短 , 无柄,球形或扁球形浆果,成熟时黄绿色 。花果4-9月 。
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