鹌鹑肉能吃 。鹌鹑肉中含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂以及铁、磷等营养成分物质 ， 适量食用对身体有益，食用过量容易加重人体胃肠道负担 。
鹌鹑的营养成分：
每100克鹌鹑肉中含热量460千焦 ， 蛋白质20.2克 ， 脂肪3.1克 ， 糖类0.2克、维生素A40微克，维生素B10.04毫克 ， 维生素B20.12毫克，烟酸6.3毫克 ， 维生素E0.44毫克 ， 钾204毫克，钠48.4毫克，钙48毫克，铁2.3毫克 ， 锌1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克 。
【鹌鹑肉能吃吗】每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2%-9% ， 其味鲜美，且易消化吸收 。适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用，肥胖症、高血压病患者也可选食 。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称 。

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