1、鹅收拾干净 ， 为了方便翻面，泡到汁，切成两大块 。
2、鹅块冷水下锅，焯一下水再捞起过凉水洗净 ， 沥干 。
【五味鹅的正宗做法 五味鹅如何做】3、锅里放底油，下姜片煎香出味 。
4、加入鹅也煎香一面，主要是皮的部分 。
5、然后淋入米酒一杯，呛锅出香味 。
6、续加入生抽 ， 米醋，冰糖和水 。
7、大火煮开后小火焖煮约40分钟左右，收汁 。

以上就是五味鹅的正宗做法 五味鹅如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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