1、准备材料：黄牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片 ， 姜切丝，香菜切段 。
【新鲜牛肉的做法步骤 小炒牛肉的做法】2、腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一个鸡蛋清，1勺淀粉 ， 抓至粘稠，加点香油抓拌一下腌制15分钟 。
3、起锅烧油放姜丝 ， 蒜片 ， 小米辣爆香 ， 然后下牛肉大火煸炒 ， 要快速 ， 不要全炒熟 。
4、放适量盐 ， 1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油 ， 翻炒均匀 。
5、把腌牛肉剩下的料汁倒进去，继续翻炒 。
6、把香菜放进去翻炒几下就可以出锅啦 。
7、这道小炒牛肉已经制作完成啦，香辣咸鲜，大口的吃肉，满足感爆棚 。

以上就是新鲜牛肉的做法步骤 小炒牛肉的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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