方城县美食 _生活经验

【方城县美食】方城县美食有博望锅盔、粉浆面条、方城胡辣汤、羊肉烩面、方城烧麦、方城羊肉饸饹等。
1、博望锅盔：是河南省传统小吃，食之酥香爽口、耐嚼耐饥，且久放不坏。
2、粉浆面条：以绿豆浆发酵制成面浆，再以特殊工艺制作而成，成本低、味道美、易于消化、酸味独特、咸香适口。
3、方城胡辣汤：在逍遥镇胡辣汤的基础上略有改动，味正、汤稠、色深、肉香、味淡汤稀不上火。
4、羊肉烩面：选用上好的羊肉同羊骨架，加各种香料文火长年熬制，汤白肉烂、配料丰富、工艺复杂，其汤浓酽醇厚，面条鲜香有韧劲，羊肉鲜嫩酥烂。
5、方城烧麦：最初叫撮子包，感其名不雅，又因其边像麦穗，随改名为烧麦，盛誉百年，每年只做两笼，每笼400个左右，上市即抢购一空，故此名传四方。
6、方城羊肉饸饹：是荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统式特色小吃，美味可口、经济实惠。

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