【食品安全法简答题什么是凉菜】凉菜，在饮食行业中俗称冷荤或是冷盘 。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时多数都是吃凉的，因而称之为凉菜 。凉菜切配的主要原料大部分都是熟料 ， 因此这与热菜烹调方法有着截然不同的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻 ， 色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目 。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面 ， 起到开胃的作用 。
以上就是食品安全法简答题什么是凉菜的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 找圆心最简单的方法
- 豫剧贾廷聚代表作有什么，贾廷聚简介
- 张柏芝周星驰你养我什么电影 该电影简介是什么
- 宫崎骏生平简介
- 甲午战争超短简介
- 工作规划怎么写简短
- 胡萝卜美食的简单做法
- 马来法简介是什么 马来法是一个怎样的人物
- 怎么安装雨刮条 方法很简单
- 面怎么煮好吃又简单