【墨鱼干哪些人不能吃】高血压、有心血管疾病的人不能吃墨鱼干 。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品 。墨鱼又称墨斗鱼、乌贼 。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸” 。
墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品；体型基本完整 ， 局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品 。

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