【新鲜的板栗是苦的吗】如果已经剥掉了内层皮 ， 苦的应该是坏了 。把内层皮一起吃 ， 的确会发苦 。新鲜的板栗，内层皮虽然不明显，但也是可以剥掉的 。板栗生长时水分过大会破坏其甜味 ， 一般都是成熟后待刺状表皮稍腐烂后剥离 ， 之后放在太阳下晾干，甜味就会越发纯正和明显了 。
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