赤目鱼应该怎么煮才好吃

能让赤目鱼煮好吃的方法步骤如下:
【赤目鱼应该怎么煮才好吃】1、将赤目鱼片,猪肉分别焯水沥干;
2、油锅烧热 , 将葱、姜放入锅里翻炒;
3、将焯过水的赤目鱼片、猪肉倒入油锅离,翻炒3分钟后,放入大料、料酒、盐、糖、老抽、水 , 大火烧开;
4、撇去浮沫,改中小火焐至原料成熟;
5、开大火,当卤汁粘稠,放入味精,不断翻动原料 , 待卤汁基本上收干 , 拣去肥肉,赤目鱼片即可出锅食用 。

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