【做水煮鱼怎么让鱼肉变滑嫩】做水煮鱼让鱼肉变滑嫩的方法是先把鱼肉用淀粉，鸡蛋清，盐，料酒，腌制20分钟，这样做出来的水煮鱼非常滑嫩，味道鲜美 。
水煮鱼的做法：1、花鲢鱼一条，收拾洗净净切块 ， 反复清洗干净控干水后用料酒，鸡蛋清，和盐腌制 。2、准备好备料，干辣椒，胡椒粉，花椒面 ， 花椒 ， 大葱，大蒜，醋，泡姜 ， 泡椒，白糖，料酒，郫县豆瓣，生抽 ， 蚝油 。3、大葱切段，大蒜切片 ， 泡椒 ， 泡姜切末 。4、锅内下宽油，烧热后下入干花椒，大蒜 ， 泡姜，泡海椒 ， 郫县豆瓣炒香至油色红亮 。5、将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头

以上就是做水煮鱼怎么让鱼肉变滑嫩的内容啦，希望本文可以帮到你！

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