鱼香茄子
食材：
茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、酱油、油、盐、白糖 。
做法：
【做茄子最好吃的】1、把茄子切成条状，在冷水中泡一泡 ， 炸时不会吸油 ， 避免油腻 。
2、用玉米淀粉包裹茄子条，把茄子炸至焦黄，捞出备用 。
3、调制酱汁，3勺老抽、3勺米醋、3勺糖 。
4、炒茄子：加适量油，放入2勺豆瓣酱、姜末 ， 再将茄子倒锅里 。
5、加入调好的酱汁一起翻炒 。
6、加适量水淀粉勾芡后完美出锅 。

以上就是做茄子最好吃的的内容啦，希望本文可以帮到你！

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