调酒的时候旋转冰杯叫做搅拌法，用这种方法可以在短时间内使酒液充分冷却，改善口感，搅拌法适合烈性酒的调制 ， 如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等 。
【调酒为什么旋转冰杯】调酒就是调制鸡尾酒 。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作，正确的配方，正确的杯具 ， 优质的材料和漂亮的装饰 。
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