重阳节,民间习俗要登高、赏菊、吃重阳糕,而喝菊花酒也是不可缺少的一个习惯 。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒 , 其酒味清爽甘甜,又有延缓衰老的保健效果,不仅在古时被誉为是“长寿酒”,到了今天它也一样获得人们的喜爱 。那么今天就让我们来欣赏菊花酒的图片大全,体验一番花与酒的唯美结合 。
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我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行 。据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之 , 至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒 。”
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载 , 汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵 , 饮菊花酒 。云令人长寿” 。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消” 。这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开始 。
晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说 。后来饮菊花酒逐渐成了汉族民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒 。《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳 , 饮菊花酒,令长寿 。”到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳 。制作方法为:用甘菊花煎汁 , 用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药 。
菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 , 它能疏风除热、消炎解毒,具有较高的药用价值 。明代医学家李时珍指出,菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效 。
【唯美菊与酒的结合,菊花酒图片大全】结束语:古时的菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的 。九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺入准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用 。传说喝了这种酒,可以延年益寿 。
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