1、稻：指直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻” 。
2、黍：指一种子实叫黍子的一年生草本植物 。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等 。
3、稷：指粟，我国古老的食用作物 。一说为不粘的黍，又说为高粱 。
4、麦：指小麦，为单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物 。
【五谷中稻黍稷麦菽分别指什么作物】5、菽：指豆子，双子叶植物的一科 。豆子植物的一种果实 。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等 。大

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