【法式鹅肝为什么那么大 法式鹅肝那么大的原因】1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法 ， 将鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益 。由于制作过程非常残忍，因此法式鹅肝也被称为世界顶级残忍美食之一 。
2、法国鹅肝之所以大是因为他们不要鹅肉，只要鹅肝，因此把鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益 。潮汕卤水鹅肝则不同，除了鹅肝，剩下的鹅肉还要卤鹅来卖，为了鹅肉完整美观，鹅肝必须从胸腔的口子取出，所以需要控制鹅肝的大小 ， 这也是中国鹅肝比法国鹅肝小的原因 。
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