【为什么自制虾滑下锅就散了】自制虾滑下锅不散要注意的事项：
虾肉不要切碎，要用刀拍碎，直至虾肉成为肉泥即可，这样里面的纤维还存在，才可抱团；加入适量干淀粉和蛋清；要用手把虾泥拿起来，反复的摔几次 ， 使其内部紧实，没有空隙和空气即可 。

以上就是为什么自制虾滑下锅就散了的内容啦，希望本文可以帮到你！

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