馒头比面条更加有营养 。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头的营养价值 。
【馒头和面条哪个更有营养】馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起 。以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一 。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能 。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主 。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富 ， 即可主食又可快餐的健康保健食品 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。

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