主料：
羊肉750克 。
配料：
大葱25克 ， 大蒜10克，姜10克，甜面酱35克 ， 白砂糖5克，酱油30克 ， 料酒15克，花椒粉1克，淀粉10克，香油5克，八角3克 。
做法：
【羊扣怎么做好吃羊扣的吃法】羊肉放入开水内煮20分钟捞出 。将甜面酱抹在碗内，然后，将肉的内皮，即在肉皮下面附在羊肉上的一层薄皮，朝下放下碗内 。把酱油、酒、糖、花椒粉、八角、葱结、姜、大蒜切片放在一起调匀，再倒在羊肉上，放入蒸笼内蒸3小时 。蒸后取出，拣去葱姜 ， 把它反扣盘内 ， 另用汤汁加水，用湿生粉挂芡 ， 浇在羊肉上 ， 淋上香油即成 。

以上就是羊扣怎么做好吃羊扣的吃法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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