发面酸属于正常的现象，尤其是在夏天 ， 这表明发酵时间过长 。
此时可加醋解决该问题，具体方法如下：
1、称下发酸的面团的重量，按每3千克面团加50到60g醋的比例，称出醋的量；
2、把醋倒入面团内，使醋均匀存在面团里 ， 并反复和面；
【发面酸是什么原因】3、让重新和好的面在盆内再发5分钟后即可开始做面食 。

以上就是发面酸是什么原因的内容啦，希望本文可以帮到你！

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