【小苏打的学名叫什么】1、小苏打水的学名叫作碳酸氢钠 。
2、碳酸氢钠（sodium bicarbonate）分子式为NaHCO?，相对分子质量84.01 。白色结晶性粉末 。无臭，味碱 ， 易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳 ， 加热至270℃失去全部二氧化碳 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
3、钠离子为人体正常需要 ， 一般认为无毒 。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏 ， 且可诱发高血压 。

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