武汉周黑鸭 。
【武汉什么鸭啊】"周黑鸭"是中国驰名商标，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌 。因其色泽黄黑而得名，其味悠远 ， 甜中带辣，辣中带麻，麻中带香 ， 香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘 。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨 ， 使先前的鸭由白变黄 ， 再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开 。再加入精选上乘辣椒、花椒等调料 ， 甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷 ， 妙不可言，肉和骨头都可吃 ， 非常适合啃食、下酒 ， 是难得的休闲美食 。

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