1、原料：水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针 ， 即豆芽)25克，竹笋l/2支，香菇3朵，乌醋1小匙 ， 胡椒粉、糖、生粉各少许 。
2、将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用 。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用 。
3、烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚 。
【鱼翅羹的做法】4、依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上胡椒粉即可 。

以上就是鱼翅羹的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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