【怎样杀洗甲鱼去皮清洗和做法】1将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天 ， 当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁 ， 然后控血 。
2、当甲鱼伸长脖子翻身时 ， 用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血 。
3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血 。怎样 ， 够残酷吧?建议你最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗 ， 以免晚上做噩梦 。还是讲书生杀甲鱼的故事:书生的锅里有半锅水，水温大约有70~80度 。将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出 。放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)，用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净 。

以上就是怎样杀洗甲鱼去皮清洗和做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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