1、秋膘的意思是：民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回 。
2、在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，使得身体消瘦，体质下降，因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来 。贴秋膘起源北京，北京人自古好吃，比如说立春吃春饼，谷雨煮面条，端午包粽子，立秋炖大肉，戏称贴秋膘 。
【秋膘是什么意思 具体说一下】3、中医有苦夏之说，夏季人群常有相对性脾胃亚健康之症候 。既有季节因素，也有心理因素 ， 身体亦呈消耗之势 。一旦立秋 ， 民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回，称之贴秋膘 。此习俗从北到南广为流传 。广东民间也有适逢季节交替进补的习惯，例如秋风起，食腊味即是广东中秋、国庆节日的习俗之一 。

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