原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、腐竹、酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片、盐、味精、蚝油、大葱 。
方法：
1、将切好的牛肉用热水焯一下 ， 去掉血水 ， 捞出备用；
2、往锅里加入水，待水开了，将焯好的牛肉倒入，同时加入一点酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片；
3、将牛腩炖烂 ， 大约一个小时，再倒入切好的腐竹丝、白萝卜、胡萝卜；
4、往锅里加满水，盖上锅盖，开始小火炖，收汁 ， 炖一个小时左右；
【萝卜焖牛腩怎么焖要放什么料急】5、出锅前十分钟 ， 加入盐、味精、蚝油、大葱进行调味 。

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