水与鸡蛋液的比例不对 。鸡蛋与水的比例应掌握在1：2，即1个鸡蛋打在碗里，要加入等于鸡蛋一倍的水，这样蒸出来的鸡蛋既不会因水放多而导致鸡蛋羹不能凝固成形，也不会因水放少而导致蛋羹口感紧实、不细嫩 。
小技巧：初次蒸鸡蛋时，建议在打完鸡蛋之后，用两边蛋壳装两次水倒入碗中，就不会拿不准加水的量 。
【蒸鸡蛋为何成稀糊糊】鸡蛋：鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一 。

以上就是蒸鸡蛋为何成稀糊糊的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 鸡蛋怎么做下火
• 梅菜扣肉需要蒸多久
• 面条鸡蛋西红柿能一块吃吗
• 粉蒸肉的做法
• 蜂蜜蒸南瓜有什么好处
• 蒸寿桃馍怎么做
• 鸡蛋豆腐怎么做好吃 滑嫩多汁的鸡蛋豆腐做法
• 怎样用鲜酵母蒸馒头
• 口袋饭团家常做法
• 超市买的冷冻蛋挞怎么烤