白寇和白果不是同一种卤料，白寇指的是白豆蔻，是调料，也是常用的卤料，白果指的是银杏的果实，可药用，可食用，没有香味 ， 一般不会作卤料 。
【白扣和白果是同一种卤料吗】卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料 。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能 。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水 。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角 ， 桂皮，花椒，甘松，小茴香 ， 白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香 ， 沙姜，南姜，香茅草 ， 甘草，草果等 。
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