【小鸡炒蘑菇步骤】1、主料：三黄鸡1只；辅料：松蘑 ， 大料，花椒 ， 葱，姜 ， 酱油，盐 ， 糖，料酒 。
2、制作：
（1）将鸡肉切成块 ， 入冷水中煮开后关火，再用冷水冲洗干净（彻底的清楚杂质和腥气，还可以让肉口感更好） 。
（2）锅中入底油，炒香葱姜大料和花椒后倒入鸡肉炒透上色再加入料酒和蘑菇（大约炒10分钟） 。
（3）添少许汤，调味；盐 ， 少许糖，酱油 。然后继续炒制 。加盖焖制5-10分钟后即可 。

以上就是小鸡炒蘑菇步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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