成本大，营养价值高 。
【为什么纯甄那么贵】目前市场上常见的酸奶都是经过冷链运输、冰箱保存 ， 保质期在24天 。而常温酸奶则在酸奶正常发酵时投入数倍菌种，使其在4到25摄氏度下，保存时间长达3到5个月，并且常温酸奶与低温酸奶在营养价值上“不会有多大差别”，差别有可能存在于口感的甜度等方面 。在这个过程中制造酸奶会产生比较大的成本 。
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