1、小米可以采用冷库冷冻的方法进行储藏 。小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又称为粟 ， 北方称谷子 ， 谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物 。
【小米能放在冰箱冷冻吗?】2、小米储藏时要注意以下几点：要将小米放在阴凉、干燥、通风较好、防潮、自然温度仓房内储存的地方 ， 或可采用冷库进行储存 。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干 。储藏前应该去除糠杂 。储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变 。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理 。在容器内放1袋新花椒即可防虫 。

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