1、罗勒酱带有一股植物的芳香，味道和小茴香像 。由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒 。
2、罗勒叶是一种常用的调料 ， 因其花呈多层塔状又叫九层塔 ， 故又叫九层塔 。罗勒叶可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，在西餐里很常见，和番茄特别搭 。
【罗勒酱什么味道】3、罗勒营养成分十分丰富 。蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分 。罗勒嫩茎叶柔和芳香，主要用做凉拌菜，也可炒菜、做汤，沾面糊后油炸至酥后食用，或作调味料 。

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