1、支鸡皮表面都有很细小长的白鸡毛 ， 用手满转一周 ， 再清洗之后，就可破开清出鸡内杂物，捞出再用清水从复一遍，再捞出；
【宰鸡怎么去鸡毛快干净】2、用干净毛巾，把鸡身外表皮的水擦干，用白酒摸满涂一遍 ， 用明火过一下即成，加工之前处理，打大半盆清水，开慢慢用两手只尖扒光，扒至无明显的细白鸡毛；
3、放入水中，细白鸡毛就直起来 ， 烹饪熟后，就成为舌尖上的美食鸡，最后清洗，刀砍成块或整支鸡 。
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