材料：猪蹄，料酒，葱姜，大料，香叶，桂皮，冰糖 ， 干辣椒，红烧酱油，蚝油，盐 ， 鸡精，十三香 。
做法：
1、首先将猪蹄用火烤干净，再用水清洗干净 ， 中间用刀切一下备用；
2、接着将猪蹄放入凉水锅中，加入适量的料酒，煮三分钟后捞出 ， 放入高压锅中备用；
3、在干净的锅中放入少许油，放入葱姜，大料 ， 香叶，桂皮，白糖，干辣椒，再加入适量的红烧酱油，蚝油，盐，十三香，鸡精 ， 最后倒入适量的清水煮开；
【如何做又软又糯的猪蹄】4、将煮好的汤汁倒入高压锅中，煮30分钟即可 。

以上就是如何做又软又糯的猪蹄的内容啦，希望本文可以帮到你！

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