【杭州属于什么菜系】杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派 。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系 。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔，经过激烈角逐，杭帮菜脱颖而出 ， 喜获金奖 。近年来 ， 杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴 。这些新菜博采众长 ， 精工细作 ， 无论是在做功还是色香味上 ， 都超越了传统的浙菜 。
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