1、咸蛋黄3个，用勺子捻碎，待用 。蛋黄酱的话，就不用考虑这一步骤了 。
2、南瓜去皮切片，长约4厘米，厚约半厘米 。
3、整个烹饪过程都不加水 。
4、炒锅放油适量，不要太多，大火烧热，倒入南瓜翻炒几分钟 ， 加盐，改小火，盖上锅盖，慢慢煎 ， 偶尔翻动，不用加水，南瓜里会出水 ， 直到南瓜全熟，没有硬块儿，成泥状，开大火，翻炒收汁 。如果是蛋黄酱 ， 加入起锅就好 。
【南瓜咸蛋泥泥怎么做】5、再在锅里加少量的油，炒捻碎的咸蛋黄，炒到起泡 ， 加入刚才炒好的南瓜泥，拌均匀 。即可出锅 。

以上就是南瓜咸蛋泥泥怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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