【面包怎样做才松软细腻】制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键 。一般选用含面筋量百分之25以上的面粉 。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软 。制作面包采用酵母发酵法 。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外 ， 还要使用油、糖、蛋等辅助原料 。投料数量因品种不同而异 。
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