【如何有效去除自酿白酒中的苦杂味】一、引起白酒苦杂味的原因有很多 ， 最主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等，这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以及工艺条件控制不当 。
二、解决措施如下：
1、有机酸含量必须进行控制，用勾兑与调味技术弱化苦味，清蒸辅料，配曲要恰当，保持优质的生产环境卫生，严格控制合理的生产工艺；
2、进行稀释 ， 当苦杂味的存在量稀释到对酒的质量不产生影响的程度后，就会改善其口味；
3、加浆用水时必须事前处理，一般情况下 ， 用净化酶吸附后加强过滤，不仅滤除杂质 ， 还能使酒味纯正 。

以上就是如何有效去除自酿白酒中的苦杂味的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 如何保存蜂蜜
• 牛精如何提取 用什么方法
• 海信冷热空调冬天如何收氟
• 卫生间应该如何安装？
• 新开通的燃气表如何擦卡使用
• 大学生如何规划寒假生活
• 如何评价报道章鱼不属于地球生物
• 角瓜鸡蛋水饺如何做
• 如何提高自己的洞察力
• 如何正确客观的评价汉武帝