一、蛋皮月饼：
又称改良月饼 。是以鸡蛋为主要皮料生产的一种新款月饼 。主要特点是：表皮金黄色、口感松软 ， 近似于蛋糕 。二、制作方法为：
【什么是蛋皮月饼】制皮 。将黄油放入烤箱中加热融化成液体，把鸡蛋、细砂糖、色拉油和糖浆放在一个盆中搅打拌匀后，加入融化成液体的黄油再搅打拌匀，然后加入中筋面粉、小苏打、泡打粉，用刮刀搅拌均匀制作面团，面团盖上保鲜膜，醒20分钟左右 。制馅 。向白莲蓉馅中加入提子干，用手抓匀，然后分割成均匀的小块 ， 将松弛好的面团也分割成小块 。包馅 。皮、馅比例为1比1 ， 均匀包好后 ， 放入规格合适的模具中 ， 收口朝上，用布丁瓶顶部轻轻压圆 。出炉 。将烤箱提前预热，烘烤15分钟左右出炉即可 。

以上就是什么是蛋皮月饼的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 连接常用什么螺纹
• 挂耳v脸面膜真的有用吗
• 在家如何养迷迭香
• 黄皮穿克莱因蓝色会不会显黑 克莱因蓝适合什么皮肤
• 为什么日出前后气温最低
• 派件员是干什么的
• 快速鉴定书画是不是印刷品
• 中国发洪水是几几年
• 鸡蛋羹要用什么蒸 鸡蛋羹蒸法
• 票据背书是什么意思