1、用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺 。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪 ， 用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线 。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感 。
2、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开 。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥 。
【白灼虾怎么做】3、锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌，让虾受热均匀 ， 等待开锅 ， 焯烫至熟 。
4、取一个小碗放入生抽3勺 ， 陈醋2勺，香油1小勺 ， 蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀 。可加入辣椒和白芝麻 。
5、虾壳变成红色，再焯烫1分钟左右，捞出来放凉开水过滤，装盘即可 。

以上就是白灼虾怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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