【什么肉是减性什么肉是酸性】肉类食物大部分都是酸性 。
食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
金属元素钠,钙,镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆 , 豆腐,菠菜,莴笋,萝卜,土豆,藕,洋葱,海带 , 西瓜,香蕉,梨,苹果,牛奶等 。
一些食物中含有较多的非金属元素,如磷 , 硫,氯等,在人体内氧化后 , 生成带有阴离子的酸根 , 属于酸性食物 。如猪肉 , 牛肉 , 鸡肉,鸭,蛋类,鲤鱼,牡蛎,虾,以及面粉,大米 , 花生 , 大麦,啤酒等 。
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