【鸡蛋里有两点白色的东西可以吃吗】鸡蛋里的白色物质是其胚胎 。一般来说，打开一个鸡蛋，在卵黄的表面可以见到一小块白色的结构 ， 这是因为鸡的卵细胞在鸡蛋形成过程中受精，在形成过程中开始发育，进行细胞的分裂，产生大量细胞，形成鸡的胚胎，这种鸡蛋可以孵出小鸡；而未受精的鸡蛋 ， 在卵黄的表面不易见明显的一白块，因为卵细胞体积很小，这时的鸡蛋不可以孵出小鸡 。

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