1、肉粘锅可能是肉表面没有附着物，建议炒肉的时候用水淀粉或者鸡蛋清包裹肉食，以保证其水分，使其烹饪后变得嫩滑 ， 这样也能避免肉粘锅的尴尬情况 。
2、肉切完先用盐抓拌 ， 放料酒去腥，再放适量蛋清抓匀 。蛋清别放太多，否则炒出的肉很不好看 。
3、放完所有调料后，一定得淋一点植物油拌匀，不仅可减少粘锅，还可以锁住肉里的水分，确保在炒制时不流失，这样口感自然好 。
【炒肉粘锅怎么办】4、用铁锅炒肉时，可先把铁锅烧热至冒烟 ， 再倒入油，并立即放肉 ， 这时，油的温度刚好适合炒肉片、肉丝，且不会粘锅 。

以上就是炒肉粘锅怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 驾校科目三考试发票丢了怎么办
• 机顶盒无信号怎么办
• 打篮球没有天赋怎么办
• 王者荣耀击败特效不显示怎么办
• 不粘锅有划痕还能用吗
• 大头菜坏掉了怎么办
• 玫瑰花茶生虫子怎么办
• 老年人不爱吃饭怎么办补充什么好
• 杏不熟怎么办
• 土豆炒肉怎么做啊