大年初一早上吃饺子的原因：
【为什么初一早上要吃饺子和汤圆】因为饺子形如元宝 。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；饺子有馅 ， 便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，寄托人们对新的一年的美好期盼；饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多 。一般包三种饺子，一是荤的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是验岁的，包上硬币、红枣等，初一早晨吃 。

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