1、杨凌蘸水面 。
【西安杨凌有什么好吃的特色小吃】推荐理由：杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃 。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香 。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃 。
2、胡辣汤 。
推荐理由：胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃 ， 起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇 。尤以逍遥镇胡辣汤出名 。
3、窝窝面 。
推荐理由：窝窝面是陕西省耀州区的名菜 。成品面形浑圆 ， 漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映 。始于清道光年间，距今已有100多年的历史 。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍 ， 首推耀州窝窝面” 。
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