【酸笋怎么炒】1、准备适量傣味酸笋，木耳泡发好 。
2、木耳焯水 ， 之后捞起备用 。
3、1汤匙油翻炒酸笋 。
4、加入木耳、盐，翻炒均匀就可以起锅了 。
酸笋用途：酸笋是广西的传统调味佳品 ， 菜肴中加入少量的酸笋 ， 其味浓郁绵长 。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味 。城乡多数家庭都备有酸笋缸 。
酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色 。

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