用料：花菜３８０克、五花肉２５０克、油适量、盐半勺、花椒半勺、料酒１勺、酱油１勺、豆瓣酱半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺 。
1、准备五花肉，花菜分成小朵 。五花肉切片，花菜清洗干净 。
2、锅放一点点油，放入五花肉 。
3、加点花椒，摊开炸一下 。
4、加入酱油、料酒、豆瓣酱和姜蒜炒香 。
5、加入花菜 。
6、加盐、鸡精调味炒熟即可 。
花菜功效：
１、清化血管：花菜含有类黄酮，除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。
【花菜炒肉怎么炒】２、增强肝脏解毒能力：多吃花菜还会加强血管壁弹性，不易破裂 。花菜中含丰富的维生素Ｃ，可增强肝脏解毒能力 ， 防止感冒和坏血病的发生 。

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