三文鱼含高级蛋白质多吗

三文鱼也叫大马哈鱼 , 学名鲑鱼,是世界名贵鱼类之一 。三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色 , 产卵期有橙色条纹 。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红并具有弹性,肉质细嫩鲜美 , 既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类 。
它制成的鱼肝油更是营养佳品 。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇 。在鱼肝油中该物质的含量更高,具有很高的营养价值 , 享有水中珍品的美誉 。
【三文鱼含高级蛋白质多吗】烹煮时切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟 。这样既可保存三文鱼的鲜嫩 , 也可以祛除鱼腥味 。

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