烧烤盐是淮盐，是一种加料复全盐，是把食盐加五香粉炒制而成，饭店常见调味品 。淮盐的做法 ， 将精盐350克在锅中炒热，至烫手微有响声，兑入五香粉25克，拌匀成淡棕色 ， 出五香味后倒入盘中 ， 晾凉后入容器盖好保存 。
细盐也叫加工盐或精盐 ， 是经过去除杂质后再次结晶析出的盐 ， 杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病 。我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种 。
细盐的特点如下:
【烧烤盐和普通盐有什么不同】粒形：细盐是大粒盐经过加工的盐，形
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